Десерти

Що е то сорбе и има ли то почва у нас? Сорбето е нещо средно между ледено питие и разхладителен десерт, подобен на сладолед. Приготвя се лесно и е много освежаващ. Може да се каже, че сорбето прилича на оцветен сняг, а ако сме достатъчно откровени ще признаем, че сорбето има и вкус на ароматен шарен сняг. А почва у нас сорбето определено няма. Малко по малко сорбето си пробива път в менюто в графата десерти, но все още пристъпя съвсем плахо. Ако има сезон, който да е истински подходящ за сорбето, то това разбира се е лятото. За приготвянето на сорбе могат да се ползват различни плодове, но колкото по-ароматни са те – толкова по-добре. От пъпеш определено се получава вкусно сорбе, а добавката на…

Няма нищо по-вкусно от домашно приготвеното сладко и домашно приготвения конфитюр. Толкова са вкусни и ароматни, че 2-3 лъжички сладко от бели череши с кафето или две бисквитки с конфитюр от сини сливи могат да заменят дори едно тирамису. Един от най-популярните и най-често приготвяните конфитюри е конфитюрът от кайсии. Освен че кайсиите са достъпен и обичан плод, причината за да е толкова популярен конфитюрът от кайсии вероятно се крие и в приятния му леко кисел вкус. А приложенията на конфитюрът от кайсии, както и на всеки друг вкусен домашен конфитюр са безброй – конфитюрът от кайсии е чудесна плънка за палачинките сутрин, отива много и на пържените филийки. Конфитюрът от кайсии може да дойде на помощ…

Приготвянето на домашни сладка и домашни конфитюри е повече от свещенодействие. Къщата се изпълва с прекрасен аромат, който буди апетита дори и на най-злоядите обитатели. Конфитюрът от кайсии на фурна е типичен представител на домашно приготвените конфитюри. Типичен представител, защото е точното толкова вкусен, както и вареният конфитюр от кайсии или пък сладкото от малини. Това, което отличава конфитюрът от кайсии на фурна от останалите е че се приготвя много по-лесно. Би могло да се каже, че конфитюрът от кайсии на фурна се готви сам, което го прави изключително подходящ за начинаещите кулинари и домакини. Рецептата за конфитюр от кайсии на фурна в три стъпки: Първата стъпка от рецептата за конфитюр от…

Дойде и нейното време! Бисквитената торта вече е част от менюто на Супичка! Но не бисквитена торта с готов крем, а бисквитена торта с домашно приготвен ванилов крем. Този момент беше напълно неизбежен, след като бисквитена торта може да се открие в менютата и на най-актуалните и модерни заведения на страничката с десертите, няма как бисквитената торта да не акустира и в Супичка. За любовта на българите към бисквитената торта свидетелства и фактът, че на пазара се появи и нов артикул – специални бисквити за бисквитена торта. Много класическа и много вкусна, бисквитената торта е десерт, който задължително намира място във всяка българска кухня. Рецептата за бисквитена торта в три стъпки: Традиционно бисквитената…

Крем карамел - класиката на всички класики! Крем карамел – най-обичаният десерт! Крем карамел – вечният десерт! Крем карамелът е десертът, с който всички ние сме пораснали и който успява да удържи фронта и да запази позиции дори и в конкуренцията на нови модерни изкусителни десерти като тирамису, крем брюле и чийзкейк. Любимият десерт на малки и големи всъщност е много лесен за приготвяне, подходящ и за по-неопитните готвачи, като единствената тънкост е свързана с печенето му. Извадете яйцата и прясното мляко от хладилника предварително, за да постоят известно време на стайна температура. Разбивате добре яйцата със захарта, след което добавяте и прясното и мляко и отново разбивате до пълно разтопяване…

Пошираните круши са нещо ново за българските кулинарни любители, едва преди няколко години те се появиха в менютата на някои от по-новаторски настроените ресторанти. Може би точно затова пошираните круши са възприемани като нещо специално, специално и сложно. Тези съждения ни най-малко не отговарят на действителността. Пошираните круши, типичен представител на модерната кухня, се приготвят изключително лесно, а безспорно са много вкусни и много ефектни. Поширани круши може да сервирате самостоятелно като десерт с ванилов сос, карамелен сос или пък шоколадов сос. Пошираните круши обаче биха могли да добавка към различни сладкиши и кремове. Първата стъпка от рецептата за поширани круши е подготовката…

В какъв сладкиш да използваме прасковите? Докато ябълките и сините сливи са част от класическата българска кухня и намират място в много десерти, прасковите са като цяло пренебрегнати. Предложеният тук сладкиш с праскови е една идея как да вкарате и прасковите в кухнята. Сладкишът с праскови е от онези сладкиши, които се приготвят много лесно и за които може да се каже, че се готвят сами. Не изисква нито време, нито много усилия, нито пък някакви специални продукти. Първата стъпка от рецептата за сладкиш с праскови е разбиването на маслото със захарта. За тази цел е добре да извадите маслото предварително от хладилника, за да може то да омекне. При забиването е най-добре да ползвате миксер, за да…

Ще се наложи Супичка да разбие поредния мит – приготвянето на сполучлив чийзкейк е лесно постижима задача! Ура! Сред средите на недотам опитните кулинари се носят митове и легенди, как трябва да си истински майстор-готвач, за да направиш чийзкейк. Точно поради тази причина и Супичка дълго бяга от рецептата за чийзкейк, от страх. Но пък чийзкейкът е толкова любим и вкусен десерт, че в един момент човек събира сили и се пробва. Стъпка по стъпка, следвайки инструкциите на рецептата и чийзкейкът е налице! Истински чийзкейк! С вкус на чийзкейк! С вид на чийзкейк! Един от най-популярните десерти в света влиза смело в кухнята на новака! Първа стъпка при приготвянето на чийзкейк е избирането на подходящи съдове…

Ако случайно, в сезона на виното и ракията, сте успели да спасите една-две чепки грозде, които да не са станали „жертва” на спиртните напитки, това е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино е рецепта, която носи аромата на есента! Защото гроздето е най-хубаво именно през есента! По стара кексова традиция и кексът с грозде и вино се приготвя много лесно, и пак в духа на същата традиция кексът с грозде и вино е страшно вкусен, а добавеното вино му придава неповторим аромат! Рецептата е интересна идея за разнообразяване на списъка с рецепти за кекс. Затова, ако и вашето кафе има спешна нужда от вкусна компания, кексът с грозде и вино е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино в…